بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين... . ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... . ...
فطيرة التفاح حسب وصفة أسامة السيد:
المقادير:
4/3 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/1 كوب زبدة
2/1 كوب ماء
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الحشو:
4 تفاح أخضر مقطع
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة:
- يُخلط الدقيق مع القرفة ، البيكنج بودر، بشر الليمون ، الفانيليا و يُقلب جيداً.
- يُضاف السكر و الزبدة و يُخفق لمدة 5 دقائق .
- يُضاف البيض ، عصير الليمون ، الماء للخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يُفرد العجين علي سطح أملس مرشوش بالدقيق .
- يُقطع العجين إلي 3 دوائر متساوية .
- يُوضع بصينية فرن ثم يُحشي بين الطبقات بحشو التفاح تُزين بالعجين علي شكل تفاحات.
- يُوضع التفاح مع السكر و القرفة ، الزبدة في مقلاة علي نار هادئة حتي يُذبل التفاح.
- تُدهن بالبيض ، تُخبز فطيرة التفاح في فرن 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- تُقدم مع صلصة التوت .
بالهناء و العافية
تحياتي للجميع (بدر البدور)
11/3/2009, 3:02 am